خوردن این مواد غذایی هم‌زمان ممنوع است / مواد غذایی ناسازگار از نگاه طب ایرانی

در طب سنتی قانون‌هایی وجود دارد که براساس آن باید ترتیب وقت غذا مشخص باشد، منظور از ترتیب وقت غذا این است که چه غذایی را به دنبال چه غذای دیگری نمی‌توان مصرف کرد ، از این رو بهتر است مواد غذایی ناسازگار را بیشتر بشناسیم تا دچار عارضه نشویم.

به گزارش خبرگزاری ایمنا از دیدگاه طب ایرانی دو نوع مواد غذایی وجود دارد، یک سری مواد غذایی از دیدگاه طب ایرانی هستند که مصلح و مکمل یکدیگر هستند، یعنی وقتی در کنار هم قرار می‌گیرند همدیگر را کمک می‌کنند که بهتر هضم شوند، بهتر جذب شوند، ضررها و عوارض همدیگر را می‌پوشانند و به بهره‌مندی بیشتر از فواید آن کمک می‌کنند، اینها غذاهای سازگار هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

غذاهای ناسازگار مواد غذایی هستند که نقطه مقابل هم قرار دارند، یعنی وقتی کنار هم قرار می‌گیرند هضم و جذب و بهره‌مندی بدن را کاهش می‌دهند و بدن را از فواید هر کدام از آن‌ها کمتر بهره‌مند می‌کنند، بنابراین لازم است که این‌ها کنار هم خورده نشوند، در طب ایرانی به این‌ها غذاهای ناسازگار می‌گویند.

استفاده از غذاهای ناسازگار سبب ایجاد دو نوع هضم در معده می‌شود و آن را دچار مشکل می‌کند، همچنین سبب مصرف انرژی حیاتی بیشتری شده و طول عمر و قوای بدن را کاهش می‌دهد و موجب می‌شود که بدن بیشتر آسیب ببیند و بیماری‌های خاص برای بدن ایجاد شود.

انواع غذاهای ناسازگار از دیدگاه طب ایرانی

مصرف انواع گوشت با هم: از جمله غذاهایی که با هم ناسازگار هستند و نباید با هم بخورید و مورد تأکید است انواع گوشت است، گوشت سفید و قرمز نباید کنار هم خورده شوند، از دیدگاه طب ایرانی گوشت سفید و قرمز دو نوع غذا محسوب می‌شوند و نباید کنار هم خورده شوند، بنابراین نباید دو نوع گوشت با هم همزمان مصرف شود، حتی دو نوع گوشت سفید را هم همزمان با هم نباید مصرف کنید، یعنی شما اجازه ندارید که ماهی و مرغ را کنار هم در یک وعده غذایی سر یک سفره استفاده کنید.

شیر با میوه‌ها: مصرف همزمان شیر با میوه‌ها ناسازگاری در هضم به وجود می‌آورد، به هیچ وجه شیر همزمان با میوه نباید در معده قرار بگیرند، شیر توت فرنگی و شیر موز و به طور کلی شیر و میوه همزمان با هم بسیار بیماری‌زا بوده، بنابراین هضم هر کدام از آنها متفاوت است.

خوراکی‌های ترش با برنج: مصرف همزمان سرکه یا ترشی با برنج ناسازگار است، از این رو هیچ وقت برنج و سرکه را با هم نخورید، حتی توصیه شده است که این دو را با هم طبخ نکنید، یعنی در صورت پخته شدن هم این‌ها با هم اختلال پیدا می‌کنند و ناسازگار می‌شوند.

ماهی با تخم مرغ: ماهی و تخم مرغ را نباید هیچ وقت با هم بخورید، آنها غذاهای ناسازگاری هستند، بعضی اوقات خانواده‌ها می‌خواهند ماهی درست کنند آن را در تخم مرغ آغشته می‌کنند، برای این‌که خوش طعم و خوش پخت شود، بعد این ماهی و تخم مرغ را با هم وارد معده می‌کنند و این کار بسیار اشتباهی است که موجب اختلال هضم و سو هاضمه می‌شود.

آب بعد از میوه: یکی از مسائل بیماری‌زا در مورد مصرف غذاها با یکدیگر وقتی است که ما آب روی میوه می‌خوریم، خیلی از این کار پرهیز کنید، به خصوص بچه‌ها که وقتی میوه می‌خورند و دهان آن‌ها شیرین می‌شود می‌خواهند سریع روی این میوه آب بنوشند، یا همان موقع دل درد و دل پیچه به سراغ آنها می‌آید یا بعد از آن گرفتار آن خواهند شد، در مورد خربزه و هندوانه گفته شده است که بگذارید هضم آن کامل شود و بعد آب بخورید، بنابراین برای رفع طعم شیرین میوه‌ها نباید بعد از آن آب نوشید.

چند نوع میوه: گفته شده است سیر و پیاز را با هم نخورید، زیرا موجب تداخل هضم می‌شود، گفته شده است میوه‌ها را با هم ترکیب نکنید، یعنی بهتر است که شما یک میوه را بخورید و فاصله بدهید و بگذارید میوه هضم شود، بعد با یک فاصله، در یک وعده و میان وعده دیگری یک میوه دیگری را بخورید، به عنوان نمونه انگور و خربزه را با هم نخورید، این دو به شدت با هم تداخل پیدا می‌کند.

کد خبر 721376

منبع: ایمنا

کلیدواژه: ميوه گوشت متخصص طب ایرانی طب سنتی مواد غذایی مواد غذايي مواد غذایی و خوراکی مواد غذایی سالم بهترین مواد غذایی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق دیدگاه طب ایرانی غذاهای ناسازگار مواد غذایی میوه ها کنار هم تخم مرغ دو نوع

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۵۶۳۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نقش تغذیه مناسب را در کنترل آسم جدی بگیرید

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ مینا کاویانی مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی با تاکید بر اهمیت تغذیه مناسب در کاهش علایم و جلوگیری از پیشرفت بیماری آسم به بیان توصیه‌هایی به این بیماران پرداخت.

وی افزود: رعایت برنامه غذایی صحیح برای حفظ سلامت، اجتناب از صرف وعده غذایی حجیم و جلوگیری از اتساع معده یا پیشگیری از بروز عفونت‌ها با افزایش مقاومت بدن از جمله نکات مهم در این افراد است.

کاویانی شناسایی غذاهای آلرژی‌زا و حذف آنها از رژیم غذایی را در مبتلایان به آسم آلرژیک بسیار مهم عنوان کرد و گفت:افزایش دریافت آب با رقیق کردن ترشحات می‌تواند در این بیماران کمک‌کننده باشد.

وی بهبود وضعیت تغذیه از طریق دریافت ویتامین‌ها، مواد معدنی، افزایش دریافت مواد آنتی اکسیدان و غذاهای حاوی سلنیوم را از اصول مهم تغذیه‌ای در آسم برشمرد و تصریح کرد:مصرف وعده‌های غذایی کوچک حاوی مقادیر بالای مواد مغذی نظیر پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین، مواد معدنی و انرژی برای کاهش خطرعفونت و ضعف سلامت بسیاری مفید است.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی با اشاره به ضرورت مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین‌های A, B6 ، روی و ویتامین C به دلیل نقش آنتی‌اکسیدانی آن‌ها ادامه داد: مصرف سایر مواد مغذی موثر بر سیستم ایمنی بدن مانند کوئرستین موجود در سیب، انواع پیاز، مرکبات و انواع توت‌ها و همچنین مصرف منابع غذایی حاوی سلنیوم مانند انواع مغزدانه‌ها و مصرف ویتامینE بسیار حائز اهمیت است.

وی افزود: حذف غذاهای آلرژن(حساسیت‌زا)  در بیمار مبتلا به آسم آلرژیک ( برخی غذاهای حساسیت‌زا نظیر شیر، تخم مرغ، ماهی و غذاهای دریایی) و مصرف آب بیشتر در صورت نداشتن منع مصرف وکنترل مقدار نمک مصرفی به دلیل تاثیر در کنترل آسم به ویژه در مردان را بسیار مهم است.

کاویانی گفت: محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع شده و جامد، جایگزین کردن روغن‌های غیراشباع با یک پیوند دوگانه مانند روغن زیتون و در صورت تحمل مصرف گردو و تخم بذرک در کنترل بیماری آسم بسیار مهم است.

انتهای پیام/